Hamburger di cavallo, radicchio saltato, funghi porcini e capocollo.

Panelle, sale, pepe, limone.

Pulled pork, cipolla in agrodolce, uovo fritto, lattuga.

Hamburger di cavallo, cipolla in agrodolce cotta, provola e rucola, salsa vinegrette.

Hamburger di pollo, crema di pistacchio, pancetta e radicchio.

Hamburger di pollo, patata schiacciata, lattuga e salsa BBQ.

Hamburger di bovino e suino, pesto di basilico con olio e.v.o, pomodoro, lattuga e provola, maionese alla senape.

Hamburger di carciofi, patè di olive e stracciatella di bufala.